tag:blogger.com,1999:blog-34075652793672175332024-02-07T17:48:02.691-08:00Minu tegemistest köögisBirgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.comBlogger98125tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-73022343418760253072012-12-20T02:47:00.000-08:002012-12-28T09:58:48.547-08:00Lihtsuses peitub võlu<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5eX4dvsPPaBlWL3CipFxR0MhUF1Nri5aDBOfvYg_ontlUeGt8tmVfrwIFDYsPbJwAe9-vWMfWpgD344fCUld1K2h_YomtFgiWWsX4wmlOvsqVoSiweC0wNqAVAY8kgBpN4nEHKjqiSaM/s1600/PC208718.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5eX4dvsPPaBlWL3CipFxR0MhUF1Nri5aDBOfvYg_ontlUeGt8tmVfrwIFDYsPbJwAe9-vWMfWpgD344fCUld1K2h_YomtFgiWWsX4wmlOvsqVoSiweC0wNqAVAY8kgBpN4nEHKjqiSaM/s400/PC208718.JPG" width="298" /></a></div>
<br />
Selle postituse peategelaseks on meie pere lemmikroog- soola ja suhkruga üleöö laagerdunud forell (samamoodi on lõhe, aga minu lemmikuks roosaks kalaks on ikkagist mahedamaitseline forell). Tegemist on roaga, mis süüakse ära ühe päevaga.<br />
Alati kui ostame terve punase kala, siis ühe filee paneme meresoola, tilli ja natukese õliga ahju ning teise filee paneme õhukeste viiludena külmkappi puistates iga kihi vahele meresoola ja suhkrut. Pea ja selgroog lähevad sügavkülma kalasupi tegemist ootama, aga kindlasti tuleks sellisel juhul võtta kalal välja lõpused, sest vastasel korral võib supileem muutuda kibedaks.<br />
Viimastel kordadel, nii umbes kahe nädala jooksul kolm korda, on kala tükeldamine ja soolamine olnud minu töö. Ega ma nüüd väga sillas ei ole sellest, aga samas on see selline mõnus nokitsemine ja soolamise käigus rändab nii mõnigi toores kalatükk õrnalt soola ja suhkru sisse kastetuna minu suhu- nonii umbes preemiaks ;)!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1hpC2SFut6RBoV2DdsO_MhRsOfUCEgYb-50-qJ9yJZ_xdZCKUxyqFQiKRbzCIZe4VXjKcRO-T-wipkWLTjx9rljziCayaF7elVMTGgaNPDWlxlU7MyoGYQTSvS707rKq60XruV3aUCXU/s1600/PC168689.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1hpC2SFut6RBoV2DdsO_MhRsOfUCEgYb-50-qJ9yJZ_xdZCKUxyqFQiKRbzCIZe4VXjKcRO-T-wipkWLTjx9rljziCayaF7elVMTGgaNPDWlxlU7MyoGYQTSvS707rKq60XruV3aUCXU/s400/PC168689.JPG" width="300" /></a></div>
Süüa meeldib mulle soolaforelli koos leiva (viimastel kordadel oli selleks isetehtud puuvilja-pähklileib), avokaado, tomati, kurgi ja hunniku sidrunipipraga. <br />
<br />Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-84767632515572855182012-12-04T09:51:00.002-08:002012-12-28T10:04:49.174-08:00Mitmevärvilised keeksikesed<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-sEDPSuDEy51uy-Ksuafxbg8H1mqg1xxwM_0t3Vd02g6nefYdDm6P3GbWXHuEmmfJtUyvyW5WadEX8xYtRIdWzJrAUFAVBpCynowDQSzjnSLHGrHoSeEJCANrk4Czk0d52hGSh01STv8/s1600/PC038598.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-sEDPSuDEy51uy-Ksuafxbg8H1mqg1xxwM_0t3Vd02g6nefYdDm6P3GbWXHuEmmfJtUyvyW5WadEX8xYtRIdWzJrAUFAVBpCynowDQSzjnSLHGrHoSeEJCANrk4Czk0d52hGSh01STv8/s400/PC038598.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Keeksikeste tegu sai alguse sellest, et isa soovis midagi kohvikõrvaseks. Nii me siis emaga otsustasime keeksi kasuks. Alguses oli plaanis teha suur keeks, aga kuna ema jõudis poest koos rosinatega tagasi alles kell üheksa, siis otsustasin, et kasutan keeksivormi asemel hoopiski 12 auguga muhvinipanni. Retsept pärineb <a href="http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/11038/Pealinnakeeks">nami-namist.</a> Omalt poolt ainult seda, et enam-vähem poolele taignale lisasin kakaopulbrit ja ülejäänud osale vanillisuhkrut ja rosinaid ning küpsetasin keeksikesi muhvinipanni pesades.<br />
Maitsest ei tea mina midagi, aga kuna emale ja isale meeldisid, siis peavad head olema ;). Keeks nagu keeks ikka.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaW4KWyuHcpjWilfGPkhc2-gHR3zXFEafx00X0w3wcEJWe9tCXVo4vmQEUr8csSRZ0cwcNngRExx4dVjmqEE914kRthakNtNPhmgFOBIGnzsmQ7eWAU31ctymLJOlkKvAx-GeQlqnDPG0/s1600/PC038609.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaW4KWyuHcpjWilfGPkhc2-gHR3zXFEafx00X0w3wcEJWe9tCXVo4vmQEUr8csSRZ0cwcNngRExx4dVjmqEE914kRthakNtNPhmgFOBIGnzsmQ7eWAU31ctymLJOlkKvAx-GeQlqnDPG0/s400/PC038609.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
175 g toasooja võid<br />
175 g suhkrut<br />
3 keskmise suurusega muna<br />
soola<br />
240 g nisujahu<br />
0,5 tl küpsetuspulbrit<br />
0,5 tl vanillisuhkrut<br />
pestud ja nõrutatud rosinaid (nii palju kui soovi on)<br />
kakaopulbrit<br />
<br />
pealeraputamiseks:<br />
tuhksuhkrut<br />
<br />
Vahusta või suhkruga heledaks vahuks. Lisa ükshaaval munad ja sool ning vahusta veel. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa või-munavahule ning sega ühtlaseks (väldi pikaajalist segamist). <br />
Jaga taigen kaheks peaaegu võrdseks osaks. Vähema taigna hulkka sega oma maitse järgi kakaopulbrit ja teise osasse sega vanillisuhkur ja pestud-nõrutatud rosinad.<br />
Määri muhvinipanni pesad võiga ning jaga igasse pessa kakaoga taigen ning selle peale rosinatega taigen.<br />
Küpseta 190 kraadises ahjus umbes 15-25 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga. <br />
Jahtunud keeksikestele raputa peale tuhksuhkrut.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-30918602305366875602012-12-03T12:37:00.000-08:002012-12-28T10:06:49.286-08:00Laiskus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9o5HqwmVdduxsRYAXTVlFULD75OTS2B6A41zIKvPsWG6EhTPsAlp9cZI-VI1YnKNpfNSgG8GjJN31zRBBKIywyR1RJybS9TOjXS0UUFVrJnNi3WBRKXJVWDbQznNW2RXickuHKqgSw0/s1600/PB278558.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9o5HqwmVdduxsRYAXTVlFULD75OTS2B6A41zIKvPsWG6EhTPsAlp9cZI-VI1YnKNpfNSgG8GjJN31zRBBKIywyR1RJybS9TOjXS0UUFVrJnNi3WBRKXJVWDbQznNW2RXickuHKqgSw0/s400/PB278558.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Olen olnud laisk blogija, tean. Eks ma siis JÄRJEKORDSELT üritan olla aktiivsem. Vast seekord ka õnnestub.<br />
Ei hakka siia pikka juttu kirjutama millega toidumaailmast vahepeal koduköögis, kooli praktikaruumis ja ettevõtte praktikal olen hakkama saanud. Küll tasapisi jõuan nii mõndagi kirja panna :). Aga seda küll mainin, et kuna me koolis tegime lehttaigent, siis proovisin ka kodus järgi. Täitsa mõnus ettevõtmine oli ning tulemusega võin rahule jääda. Lähiajal võtan lehttaignateo uuesti käsile. <br />
<br />
Pildil on suitsukanapirukad isetehtud lehttaignast.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-59421559432930735782012-09-19T03:39:00.001-07:002012-12-04T09:53:59.965-08:00Küpsis "Karl"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2XYA6NYBe-XW32vIn5aGBtTqPsVaQWT2r5QtZpYrOhxUYDMtHF-4sfn0mvbD2SpIMGNjyX4B7tR_KZ3eDaIJJdnz05Fg1fGY3yRRZKNJjDadZ1oqkAKtufSgqV5y6684ll5fwIPmIs9Q/s1600/Karl" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2XYA6NYBe-XW32vIn5aGBtTqPsVaQWT2r5QtZpYrOhxUYDMtHF-4sfn0mvbD2SpIMGNjyX4B7tR_KZ3eDaIJJdnz05Fg1fGY3yRRZKNJjDadZ1oqkAKtufSgqV5y6684ll5fwIPmIs9Q/s400/Karl" width="300" /></a></div>
<br />
Koolis õpitu tuleb ikka kodus järgi ka proovida ning sellepärast tegingi täna küpsiseid "Karl". Võib lugeda õnnestunud küpsetiste hulka ja samas ega nende tegemine raske ei olegi. Soovitan soojalt panna rohkelt keedist. Retsept pärineb blogist <a href="http://merlink-merlink.blogspot.com/2009/11/kupsis-karl.html">Merlini katsetused</a> . Mina võtsin asju poole vähem ja lisan juurde niipalju, et küpsised pritsitakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile tordipritsi abil. <br />
<div>
</div>
<br />Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-18620208877788844982012-09-18T03:35:00.001-07:002012-09-18T03:44:52.197-07:00Natuke sellest, miks ma ei ole pikka aega ühtegi postitust teinud.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUlxximOe9Anh9fVjRAdGudbX6fWy1Tuf-qjgxV792FFgx48zpU0RhQzdV0943BxVwejpmWBsc5SMLM17sVAXQ3BGlhvTuHp2MARJ-RzLajHbt4Dx1k9wirSDslnNndNts_KiUrl_d4HI/s1600/parm+tomatitega" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUlxximOe9Anh9fVjRAdGudbX6fWy1Tuf-qjgxV792FFgx48zpU0RhQzdV0943BxVwejpmWBsc5SMLM17sVAXQ3BGlhvTuHp2MARJ-RzLajHbt4Dx1k9wirSDslnNndNts_KiUrl_d4HI/s400/parm+tomatitega" width="400" /></a></div>
Nonii, ei ole ikka päris pikalt mitte kui ühtegi postitust teinud. Aga eks selleks oli ka põhjust. Nimelt minu fotokas lihtsalt ühel ilusal juulikuu päeval pilti tehes tegi ühe praksaka, tossu tuli ning sellega kaasnes ka kärsahais. Teist korda proovides kordus sama. Nii ma siis oma fotoka ruttu kotti toppisin ja sinna ta jäigi. Muideks, samal päeval otsisin netist ruttu mõned fotoaparaatide parandamise numbrid, aga siiamaani ei ole nendele numbritele helistanud. Eks see minu süü ka ole, et olen sellega liiga kaua munenud.<br />
Täna mõtlesin, et prooviks uuesti pilti teha fotokaga, et vaataks mis juhtub. Ja nii ma tegingi. Ja mida imet, ei ühtegi tossu ega kärsahaisu ning siis koitis, et läbi on hoopis fotokal mingi välguga pildistamise kaadervärk kuna tookord sai tookord sai pilti tehtud välguga, aga seekord ilma. Niiet nüüd siis ongi nii, et saan pildistada ainult piisava valguse olemasolul.
Aga jah, sellesuhtes, et küpsetanud olen ikka, aga mulle ei meeldi teha postitust kui ei ole kõrval pilti. Nüüd üritan hakata tihedamini sissekandeid tegema ja kohe kindlasti pean fotoka välgu korda saama :).
Ahjaaa, see aasta õpin Tartu KHK-s kondiitriks. Nimelt on tegemist kaugõppega. Eks paistab mis minust järgmine aasta saab, aga see aasta olen küpsetamiselainel ja loodetavasti saan oma kondiitripaberi kätte samal ajal kuna teisedki :). Muideks, olen oma klassis kõige noorem :D.
<br />
<br />
Pildi tegin täna, sest oli ju kohe vaja minna ja fotokas järgi proovida, et kas ikka saab pildistada ilma, et tuleks välku ja pauku :D. Pildil on oma aia kirsstomatid ja mingi suvaline parm kes käele lendas.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-31715916593081055252012-05-07T12:37:00.000-07:002012-09-18T03:47:20.723-07:00Rabarbri-kookosekook meie aia esimestest rabarberivartest<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJjfFv5ztxGIdP0QY3k-ZMZIKX3HZoeultcgOvkkjqgumcx5DVRR35OcJ1rQaoaG2fYS5kk5d1TjkbkP01jR2t7iAlP6CwMgZWRo64t26-mY2ubs4tmBDfHjOIoDlRRSC5CJBHRLxwTI/s1600/P5077372-vert.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJjfFv5ztxGIdP0QY3k-ZMZIKX3HZoeultcgOvkkjqgumcx5DVRR35OcJ1rQaoaG2fYS5kk5d1TjkbkP01jR2t7iAlP6CwMgZWRo64t26-mY2ubs4tmBDfHjOIoDlRRSC5CJBHRLxwTI/s400/P5077372-vert.jpg" width="300" /></a></div>
Ja ega need varred mingid pikad ei olnud, väiksed jupid, aga ikkagi täieõiguslik rabarber ja sellesse kooki passis hästi. Sellekoogi retsepti leidsin <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=749">Nami-Namist</a>, kus see jäi silma juba päris mitu nädalat tagasi, aga mida siis ei olnud, olid rabarbrid. Nüüd sai kook tehtud ja maitses mõnusalt. Tegin omalt poolt pisikesed muudatused põhjas ja vähendasin täidises natuke koguseid.
Maitse on koogil mõnus, aga järgmine kord proovin kuidas see mekib õrnalt röstitud kookoshelvestega.
<br />
<br />
Põhi: <br />
3 dl e. 180 g nisujahu (panin pool kogusest nisujahu ja teine pool panin purustatud kaerahelbeid)
<br />
2 sl suhkrut <br />
noaotsatäis soola <br />
100 g võid
1 muna
<br />
<br />
Täidis:
<br />
75 g võid (minu arust aitab täitsa 50 grammist)<br />
2 dl e. 170 g suhkrut (panin 100 g)
<br />
1 tl vanillisuhkrut <br />
250 g maitsestamata jogurtit või hapukoort (kasutasin maitsestamata jogurtit)<br />
2 muna
<br />
100 g kookoshelbeid (panin 1,5 dl)<br />
2 sl nisujahu
<br />
<br />
Vahele: <br />
300 g rabarbrit (panin 200 g, sest aiamaa ei võimaldanud hetkel rohkem)
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiycANWcsQMSYIXQo_ndrdZE0YNiZGBl2AktFepmkZTHZ6LIBb90dWxj_kftQH-AxVfCAIXTsHvhOw6aVV6PtPdmTQoHOnxxozD1lxK7CqALimwEmCryQ593IZ2wzU3yqozwoNXYFHkbFQ/s1600/P5067315-vert.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiycANWcsQMSYIXQo_ndrdZE0YNiZGBl2AktFepmkZTHZ6LIBb90dWxj_kftQH-AxVfCAIXTsHvhOw6aVV6PtPdmTQoHOnxxozD1lxK7CqALimwEmCryQ593IZ2wzU3yqozwoNXYFHkbFQ/s400/P5067315-vert.jpg" width="300" /></a></div>
Põhja jaoks sega jahu, suhkur ja sool omavahel. Lisa või ja näpi purutaoliseks massiks. Löö hulka muna ja sega ühtlaseks. Keera tainas kilesse ja pane 30 minutiks jahedasse tahenema.
Määri 24 cm lahtikäiv koogivorm võiga. Rulli tainas kergelt jahusel laual koogivormist 10 cm suuremaks kettaks, vooderda sellega vormi põhi ja servad. <br />
Eelküpseta 200kraadises ahjus 10-15 minutit.
<br />
Valmista samal ajal täidis. Vahusta toasoe või, suhkur ja vanillisuhkur. Lisa jogurt või hapukoor, munad, kookoshelbed ja jahu.
Lõika rabarbrid 1 cm juppideks ning kata nendega koogipõhi.
Vala peale täidis ja küpseta 30-35 minutit 200kraadises ahjus, kuni kook on kuldpruun.
<br />
Lase veidi jahtuda ja serveeri.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-77739804473689374462012-04-26T05:17:00.000-07:002012-09-18T03:48:57.312-07:00Naadipirukas vutimunadega<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoofTXPVLw-HqKWQv_VMMWVI1fQIhd2ypVJjyLl2LmtkS0ZL3okZ2KsSU010NvMem6wUnRua7eecuA9X4ewbu2v1aUJvuTlxmsiRR2-j_HCqNKBpHrF-RnOQnOkqqqf_COMu7wFM8LW44/s1600/P4247153-vert.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoofTXPVLw-HqKWQv_VMMWVI1fQIhd2ypVJjyLl2LmtkS0ZL3okZ2KsSU010NvMem6wUnRua7eecuA9X4ewbu2v1aUJvuTlxmsiRR2-j_HCqNKBpHrF-RnOQnOkqqqf_COMu7wFM8LW44/s400/P4247153-vert.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFRsTWQ9R_gFMEF6k7rHF5gz8iKZAX9mFkZMakPvBsXDestZL7vxXYWrE_OpF1BpvnicBpB3HqeIkKGGR5DTWhYweo28Q_pWeqHQ3qDBGKUqp72B4jSK5GmknWOQ0Z-XYyrQIA5PWfZbo/s1600/P4247093-vert.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFRsTWQ9R_gFMEF6k7rHF5gz8iKZAX9mFkZMakPvBsXDestZL7vxXYWrE_OpF1BpvnicBpB3HqeIkKGGR5DTWhYweo28Q_pWeqHQ3qDBGKUqp72B4jSK5GmknWOQ0Z-XYyrQIA5PWfZbo/s400/P4247093-vert.jpg" width="298" /></a></div>
Nonii, kevad on õnnkes käes ja igasugune roheline kraam hakkab vaikselt oma nina mulla seest välja pistma. Praegu on just see õige hetk tarbida aednikele tülikat umbrohtu nagu seda on naat, sest naadi noored lehed on vitamiini C rikkad ja sobivad hästi salatiks või supi sisse. Samuti passib naat hästi igasugustesse küpsetistesse.
<br />
Mina sain naadipiruka jaoks inspiratsiooni Kahe õe blogist, kus oli toodud välja retsepti koostisained, aga valmistuskäigust ei olnud juttugi. Eks see tuli siis ise kuigagi ära teostada ja samuti lisasin oma pirukale täidisesse vutimune.
Valmis pirukas maitses mõnusalt mahedalt. Isegi isale maitses, kuigi olin valmis selle piruka juba üksi ära sööma, nooo, ema ka oleks kaasa aidanud. Suur ime on see, et isegi vend maitses, sest me emaga ütlesime, et naadi maitset ei ole tundagi, ja mingi ime kombel ta piruka maitsmisega selles veenduski.
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk2EiUUkcY9VEHyTEUP5aM_xsoMBcixco40h1lzBkZEPzroiImNrTsohyGMNaeYtsQDXigPFm5kh_QpyC2HQV7Tlee2oFXvyzuiV4Dp5VgAfoUZzj4Lfd1G4nl6vWUouleTJTXqdgIbrE/s1600/P4247096-vert.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk2EiUUkcY9VEHyTEUP5aM_xsoMBcixco40h1lzBkZEPzroiImNrTsohyGMNaeYtsQDXigPFm5kh_QpyC2HQV7Tlee2oFXvyzuiV4Dp5VgAfoUZzj4Lfd1G4nl6vWUouleTJTXqdgIbrE/s400/P4247096-vert.jpg" width="400" /></a></div>
Tainas:
<br />
100 g võid
<br />
30 g presspärmi
<br />
1,5 spl suhkrut
<br />
pool tl soola
<br />
2 dl piima<br />
3 dl nisujahu
<br />
3 dl täisteranisujahu
<br />
<br />
Täidis:
<br />
1 mugulsibul
noori naadilehti<br />
100 g riivjuustu<br />
keedetud vutimune<br />
natuke õli
<br />
<br />
Sulata võid nii, et see oleks selline paksem. Vedelda pärm suhkru ja soolaga, lisa hulka käesoe piim ja sinna hulka sega pool jahu kogusest. Lisa või ning ülejäänud jahu ja sõtku ühtlaseks, vaata, et tainas liiga kõva ei saa. Aseta sooja kohta rätikuga kaetult kerkima. <br />
Täidise jaoks kala naadilehed üle kuuma veega ning loputa need hoolikalt puhtaks, pigista üleliigne vesi välja ja haki. Haki ka mugulsibul ja prae natukese õliga klaasjaks. Lisa hulka naadilehed ja kuumuta need korraks pannil läbi. <br />
Rulli kerkinud tainas u 8 mm paksuseks, aseta peale naadi-sibulasegu, kaheksaks lõigatud vutimunad ja raputa üle riivjuustuga. Rulli kokku ja vormi endale meeldiva kujuga pirukas.<br />
Küpseta umbes 190 kraadi juures 15-20 minutit.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-46875587557040631542012-04-16T11:59:00.004-07:002012-04-17T05:46:28.409-07:00Täidetud vutimunad<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6sm2IMnKf_b9dKUMHymo54WaduToOxC2ZfzYZ5Ub-Q1nByVn-qIMhEsoo0NYRd6tFc9q7TuT2RotpshY2J8x8cDJLUdAqt7ySjSIsEWcptO2LeUOXLDK9mVpbEiW2K7FgvcxrRPHlPmA/s1600/t%25C3%25A4idetud+vutimunad.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 297px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6sm2IMnKf_b9dKUMHymo54WaduToOxC2ZfzYZ5Ub-Q1nByVn-qIMhEsoo0NYRd6tFc9q7TuT2RotpshY2J8x8cDJLUdAqt7ySjSIsEWcptO2LeUOXLDK9mVpbEiW2K7FgvcxrRPHlPmA/s400/t%25C3%25A4idetud+vutimunad.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5732088979815582034" /></a><br />Kuna maavanaemal on vutid, siis leidud neid pisikesi kasulikke mune meie külmikus päris sageli. Kõige rohkem meeldib mulle vutimuna seest vedelana ja ausaltöeldes ei ole ma neid muud moodi tarbinudki. Okei, tegin küll täna täidetud mune, aga see ei ole ikka see. Tuleb ennast kätte võtta ja loodan, et postitan üsna varsti mõne roa, kus on üheks koostisosaks vutimuna. <br />Kuigi mune võib teha väga mitmel moel, otsustasin seekord kõige lihtsama kasuks. Kogused panin silma ja maitse järgi.<br /><br />vutimune<br />majoneesi<br />natuke sinepit<br />vajadusel tsipake soola<br /><br />Kaunistuseks:<br />hakitud värsket või sügavkülmutatud tilli<br /><br />Keeda munad kõvaks. Koori, lõika pooleks ja urgitse munakollased välja. Hõõru munakollased läbi sõela, sega juurde majonees, sinep ja vajaduse tsipake soola ning sega ühtlaseks ja aseta segu kilekotti millel lõika üks nurk ära. <br />Täida munapoolikud munaseguga ja aseta natukeseks külma. <br />Enne söömist kaunista.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-55048283463314964392012-03-20T09:09:00.005-07:002012-03-20T14:06:34.046-07:00Hakkliha-banaanikotletid<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGSlOSL8OoycHhuUcMbEoAoacz9SBEoRZuwBQYV6hB8QpT02l0IBT3DSMaVZm-DRKcHZDOgx3cwoRB4wo334bUe2yhOpBdoH6iKTycpq6A0W-tjt-Rn8ZK8G2nxy6QCM2vLee_kVxzFM/s1600/P3206810-vert.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 293px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGSlOSL8OoycHhuUcMbEoAoacz9SBEoRZuwBQYV6hB8QpT02l0IBT3DSMaVZm-DRKcHZDOgx3cwoRB4wo334bUe2yhOpBdoH6iKTycpq6A0W-tjt-Rn8ZK8G2nxy6QCM2vLee_kVxzFM/s400/P3206810-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5722087914433931298" /></a><br />Ühed mõnusad ja mitte just traditsioonilise koostisega kotletid, milles banaan annab huvitavat magusust ja karri ning must pipar lisavad vürtsi. Eriti hästi tulevad need maitsed esile jahtunud kotlettide puhul ning mulle maitsevadki need rohkem jahtunult koos omaküpsetatud leiva ning võiga. <br />Retsepti sain Nipiraamatu "Retseptiraamatust".<br /><br />500 g hakkliha (soovitatavalt segahakkliha)<br />2 banaani<br />4 spl riivsaia<br />2 spl hapukoort<br />1 muna<br />1,5 tl soola<br />1 tl karrit<br />0,5 tl musta pipart<br /><br />Peale:<br />seesamiseemneid<br /><br />Koori banaanid ja suru kahvliga puruks. Pane hakkliha kaussi ning lisa kõik ülejäänud koostisained. Sega ühtlaseks massiks ja jäta umbes 10 minutiks külmikusse tahenema. Võta supilusikaga kotletitainast ning vormi märgade käte abil kotletid. Puista peale seesamiseemneid.<br />Küpseta 200 kraadi juures 20-30 minutit.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-14620052178355431942012-03-19T11:46:00.007-07:002012-03-20T01:07:04.755-07:00Kohupiimakook kaneeliga<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjPb0jARncgrqkLeaNjNobmf1BcUJIjn7zFojOh1FvbzViB-k_YBQ7zD1yTSO75FTpmo5Wb_rtsyiN0lWBGhRElaFBxw8S0WCrPW_zbAXDFwYpuhnbbVYiloKHHJfbhFEkcNOZGlyaj0k/s1600/P3206779-vert.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjPb0jARncgrqkLeaNjNobmf1BcUJIjn7zFojOh1FvbzViB-k_YBQ7zD1yTSO75FTpmo5Wb_rtsyiN0lWBGhRElaFBxw8S0WCrPW_zbAXDFwYpuhnbbVYiloKHHJfbhFEkcNOZGlyaj0k/s400/P3206779-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721887337352514978" /></a><br />Käisin täna isal tööl abis vannituba lõhkumas ning millegipärast tekkis hirmus kohupiimakoogi isu, nagu ma ei oleks seda kaua aega söönud :D. Kokku sai mingi kook ikkagi küpsetatud ning tulemuseks sain mõnusa kaneelimaitselise koogi. <br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibtQQ1oDN2UAj59bb-29eASWtYwuXu_sqZNz-K0ZZ_ylIV9RCOVpsPClRzt104hkc3HvHHQeXMdgIpOdZH-cGLGX0ROhSsCpPoA4BlO7Tg8j77cmocmPHPRbl83S4GW7sdYF7P326Vs8U/s1600/Digestive.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibtQQ1oDN2UAj59bb-29eASWtYwuXu_sqZNz-K0ZZ_ylIV9RCOVpsPClRzt104hkc3HvHHQeXMdgIpOdZH-cGLGX0ROhSsCpPoA4BlO7Tg8j77cmocmPHPRbl83S4GW7sdYF7P326Vs8U/s400/Digestive.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721887700839826162" /></a><br /><br />Põhi:<br />u 250 g Digestive küpsiseid<br />u 75 g võid<br /><br />Täidis:<br />3 muna<br />200 g kohupiima<br />1 tl vanillisuhkrut<br />1 tops 380 g TERE ROSINA KOHUPIIMAKREEMi 5,0%<br />(rosinaid)<br />(suhkrut)<br /><br />Peale:<br />kaneeli<br />suhkrut<br /><br />Purusta küpsised kausid, lisa sulatatud või, mudi näppude vahel ühtalseks ja suru 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja. <br />Sega omavahel kõik täidise koostisosad. Kui on soovi, lisa täidisele natukene aega vees paisunud rosinaid, ja vajadusel lisa suhkrut. Vala täidis põhjale, riputa peale kaneeli ja suhkrut ning küpseta 185 kraadi juures umbes pool tundi. <br />Kõige paremini maitseb täielikult jahtununa.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-80294639736600642892012-03-13T12:02:00.007-07:002012-03-16T07:04:14.330-07:00Kohupiima-banaanikook<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2pDpvOvbPNi1TKMnEEuFb_KtTmE5bBPb3OYSUBrupdPJttVygox4NKnxicuHjpIOarNl_ophcY-ThyHoRni5BpBgft8_d18aOuv6PeVxANwdjApg46vXjrmft9GrcU61te5h99plPnHU/s1600/kohupiima-banaanikook.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2pDpvOvbPNi1TKMnEEuFb_KtTmE5bBPb3OYSUBrupdPJttVygox4NKnxicuHjpIOarNl_ophcY-ThyHoRni5BpBgft8_d18aOuv6PeVxANwdjApg46vXjrmft9GrcU61te5h99plPnHU/s400/kohupiima-banaanikook.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720495502413601714" /></a><br />Hästi lihtne ja maitsev kook. Tegime Kadriga pühapäeval midagi taolist ning mõtlesin, et peaks kodus ka proovima. Sellel koogil puudub kindel retsept, kõiki koostisosi võib panna just nii palju kui soovi on ja kasutades erinevaid kohupiimasorte ja küpsiseid, saab iga kord hoopis erineva tulemuse.<br />Kirjutan siia ikkagi umbes sellised kogused, mida mina kasutasin.<br /><br />Tegin koogi 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse vormi.<br /><br />Põhi:<br />u 300 g kaeraküpsiseid<br />u 50 grammi võid<br />soola<br /><br />Täidis:<br />2 muna<br />0,75-1 dl suhkrut<br />1 tl vanillisuhkrut<br />400 g kohupiimapastat<br />200 g Riccota kohupiima<br />u 200 g hapukoort<br />3 banaani<br /><br />Purusta küpsised kausis, lisa natuke soola ja sulatatud või. Sega läbi ja suru küpsetusvormi põhja (küpsetuspaberit ei ole vaja).<br />Täidise jaoks seda ained omavahel, lisa hulka viilutatud banaanid ja kalla põhja peale.<br />Küpseta 190 kraadi juures umbes pool tundi.<br />Serveeri jahtunult. Kõige paremini maitseb järgmisel päeval.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-62443995099465164522012-03-12T11:34:00.004-07:002012-03-12T12:05:06.408-07:00Üle pika aja sai jälle leiba tehtud<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_QKGyXJfcEDv1bAnvTlD35Kbg8Rzf02cFCuSe69E9zAHgEYePM7tFw-3XXdDO3qfn1Gn4gww0L6M-1xnZ6ZnjhVEC3VW7ih0NHR8gEWjCo8c4_KJqgwziSZAR2uL9S-NwBgkiTwD_7qY/s1600/P3086601-vert.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_QKGyXJfcEDv1bAnvTlD35Kbg8Rzf02cFCuSe69E9zAHgEYePM7tFw-3XXdDO3qfn1Gn4gww0L6M-1xnZ6ZnjhVEC3VW7ih0NHR8gEWjCo8c4_KJqgwziSZAR2uL9S-NwBgkiTwD_7qY/s400/P3086601-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5719088350979064962" /></a><br />Pole peaaegu juba sada aastat vist leiba ise küpsetanud. Lihtsalt ei ole olnud aega. Ja tänu ajapuudusele lasin ka oma juuretisel "ära surra". Nüüd üleeelmine nädal võtsin ennast kokku, tegin ise juuretise milles kasutasin vanaema küpsetatud leiba, rukkijahu ja sooja vett. Arvasin, et juuretisest asja ei saa, aga radiaatori alla toidukilega kaetud kausis valmis elujõuline juuretis. Neljapäeva õhtul küpsetasin kaks pätsi seemnesegu ja kaerahelvestega leiba, mis tulid välja väga head, ning pätsid kerkisid hästi. Poleks uskunud, et mul üle pika aja leivategu õnnestub ja just ise tehtud juuretisega, aga nii see õnneks oli. Ja need kaks pätsi leiba olid juba pühapäevaks otsas, mis sellest, et mind kodus ei olnud ja täiega isutas leiva järgi. Muideks selle leiva retsept pärineb minu tädilt kelle juures olles on mul põhiline söök juustuleib, sest see maitseb mulle lihtsalt liiga palju. Tädi ise ütleb küll, et seekord ei ole nii hea, aga minule on tema leib kogu aeg meeldinud. Niiet, aitäh tädi Karin :)!<br />Kindlasti võtan leivateo lähipäevil uuesti ette ning siis teen vast lihaleiba ja puuviljaleiba. Loodan, et mu juuretis ei vea mind alt ja edasised leivateod on sama edukad kui üle pika aja olev esimene.<br /><br />Ahjaaa, leiva koorik läigib sellepärast, et peale küpsetamist on seda pealt määritud võiga ning see ei olnud jõudnud veel sisse tõmmata.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-10508949296361344962012-03-03T05:59:00.007-08:002012-03-03T08:22:27.589-08:00Idandatud mungoad<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8LSR0nhiu-Jj_Dg1CwCrO_Euz-BIJwvOwvhEN3BJcBvCsJag_tYD93ZZEN06AfJskrNg7lidVje9Z-pKJRTH9mUTnjRMVWKoAvgHlkwoSxm7w3BwoV9LJTPTmQ5FrsVZ7QHOY2mBaKdY/s1600/P3036466-vert.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8LSR0nhiu-Jj_Dg1CwCrO_Euz-BIJwvOwvhEN3BJcBvCsJag_tYD93ZZEN06AfJskrNg7lidVje9Z-pKJRTH9mUTnjRMVWKoAvgHlkwoSxm7w3BwoV9LJTPTmQ5FrsVZ7QHOY2mBaKdY/s400/P3036466-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715704173021748978" /></a><br />Idandites leidub D- ja K- vitamiini, karotenoide ning mineraalaineid: kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, naatriumi, tsinki, koobaltit, väävlit, räni, rauda jt. Idandamisel tekib juurde asendamatuid aminohappeid ja küllastamata rasvhappeid, samuti suureneb E- ja B- grupi vitamiinide hulk.<br />Idud sisaldavad ka suurepäraseid kiudaineid. Noortes idudes on peidus tohutu fermentide energia, mistõttu peaks kasutama toiduks ainult värskeid ja töötlemata idandeid. <br />Puhkeolekus seemnetes C-vitamiini ei ole, see tekib idandamisel. Ensüümide ja piimhappe sisaldus suureneb idandamisel mitu korda. Idandites leiduv kestaine soodustab maotegevust ning tekitab täiskõhutunde. Idandid aitavad kehal puhastuda, viia organismist välja jääkprodukte, mürke, liigset kolesterooli, mitteorgaanilisi ja teisi kahjulikke aineid, teevad kahjutuks mutageene, mis on organismi sattunud, aitavad ravida ka hea- ja pahaloomulisi kasvajaid. <br /><br />Eespool on idandamata mungoad:<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhWUW0edPHARHBs_SlMLewHQzSKVtdUOqbbUy7LSXhlbSffzKYmpJXaelRmEwduoqt4MzK__yg-kcW1YGDaxobMb1SG1jPUu6mduwRnihueRZ6jo6cU0uONrCkrTaYDx1V159yZ3QBges/s1600/P3036487-vert.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhWUW0edPHARHBs_SlMLewHQzSKVtdUOqbbUy7LSXhlbSffzKYmpJXaelRmEwduoqt4MzK__yg-kcW1YGDaxobMb1SG1jPUu6mduwRnihueRZ6jo6cU0uONrCkrTaYDx1V159yZ3QBges/s400/P3036487-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715705632375934610" /></a><br /><br />Info allikas: <a href="http://www.vianaturale.ee/idandamine">Vianaturale.ee</a> <br /><br />Sellel samal leheküljel on ka ära toodud idandamise erinevad meetodid. Minu ema idandas mungubasid ühe Tupperware nõu abil.<br /><br />Mulle meeldib mungube niisama süüa ning võileiva peale sobivad need samuti ideaalselt. Kuna ema alles alustas idandamist, siis ei ole ma veel jõudnud neid teistes roogades kasutada, aga kindlasti teen seda. <br /><br />Kasutasin mungoa idandeid võileivakattena. <br />Võtsin koorikleiva, sinna peale sulatatud juust kukeseentega, kalkuni kintsuliha, tomatit, värsket kurki, idantatud munguoad ja maitseks lisasin sojakastet. Maitses hea ja värske;)!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoSkfCCV-2t8slGYLYYT5NCTHqzPiL2LZYPjt_Ycq0r-3bFiwpxL0FXcw2TiNsvj0ft9W4hkHmRV8trLkrscHFVr76y0BMdEeglqQbE0XiST8OHgQOVDXKds-KQx4UAWfcrboEFV6ttcQ/s1600/P3036475-vert.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoSkfCCV-2t8slGYLYYT5NCTHqzPiL2LZYPjt_Ycq0r-3bFiwpxL0FXcw2TiNsvj0ft9W4hkHmRV8trLkrscHFVr76y0BMdEeglqQbE0XiST8OHgQOVDXKds-KQx4UAWfcrboEFV6ttcQ/s400/P3036475-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715705217960147986" /></a>Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-43439301709995078952012-02-18T12:14:00.006-08:002012-02-19T02:51:06.727-08:00Toorjuustukook vaarikakattega<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeBhV00k_9LT_E_IesRm2KXxMbGTgzIJaOy-Dy0gBtsaOitRHiQ9FHbR1vIO2xDtOoCxdfdTQ84PEfU-bA_cpZVcWSzvAli7Ci9xPE4DDx1zDdRFTUsoaeNHwL6gKxzDHiAVbXGvj-HvE/s1600/toorjuustukook+vaarikakattega.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 307px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeBhV00k_9LT_E_IesRm2KXxMbGTgzIJaOy-Dy0gBtsaOitRHiQ9FHbR1vIO2xDtOoCxdfdTQ84PEfU-bA_cpZVcWSzvAli7Ci9xPE4DDx1zDdRFTUsoaeNHwL6gKxzDHiAVbXGvj-HvE/s400/toorjuustukook+vaarikakattega.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5710797104792314146" /></a><br />Ema sünnipäevakook, mis maitses kõigile. Isegi üks neljandas klassis käiv sugulane oli emale öelnud kodus, et tema küll mingit toorjuustukooki ei söö (vanaema mainis, et meie pool saab mingit teistsugust kooki), aga näed, talle meeldis. <br />Koogi tegin <a href="http://maitsevseiklus.blogspot.com/2011/06/muraka-juustukook.html">selle</a> retsepti abiga. Omalt poolt lisasin toorjuustukihi hulka paki kohupiima ning murakakatte asemel tegin vaarikakatte, mis minu arvates sobib paremini. Murakas on natuke liiga magus selle jaoks, aga eks see ole maitse asi. Vaarikakatte tegin suhteliselt umbes kogustega, niiet panen kirja koostisosad silma järgi. Ahjaa, põhja tegin natuke paksema. <br />Retseptis jäi töökäigu kohta üks asi kahe silma vahele, aga tulemust see ei rikkunud ning järgmine kord teen vist sama moodi. Nimelt pidi kook pealt toorjuustukihi ahjus olemist pool tundi jahtuma enne kui sinna hapukoorekiht peale kallata. Seda avastasin alles siis, kui olin koogi teist korda ahju pannud. Kuna tegin koogi valmis eile õhtul, sest see peab seisma, siis põdesin(Minu jaoks on aga toidu välimus väga oluline), et toorjuustu-ja hapukoorekiht on segamini, aga täna kooki lahti lõigates selgus, et põdemine oli asjata ning kui isegi oleks segamini olnud, siis see ei oleks maitset vast mõjutanud. <br /><br />Põhi: <br />250 g Digestive küpsiseid<br />100 g sulatatud võid<br /><br />Toorjuustukiht:<br />400 g maitsestamata toorjuustu<br />200 g vanillimaitselist kohupiima<br />2 muna<br />1 dl suhkrut<br />1 tl vanillisuhkrut<br /><br />Hapukoorekiht:<br />500 g 20% hapukoort<br />0,5 dl suhkrut<br />2 tl vanillisuhkrut<br /><br />Vaarikakate:<br />0,5 dl vaarika toormoosi<br />terve apelsini mahl<br />1 tl kiirestilahustuvat želatiinipulbrit<br />1 spl suhkrusiirupit (tegin ise, võtsin natuke vett ning suhkrut ja kuumutasin seni, kuni suhkur sulas)<br /><br />Purusta Digestive küpsised ja sega sulavõiga. Suru segu küpsetuspaberiga kaetud 24 cm koogivormi põhjale. <br />Toorjuustukihi jaoks sega omavahel toorjuust, kohupiim, suhkur, vanillisuhkur ja munad ning vala täidis põhjale. Küpseta kooki 200 kraadi juures 25 minutit, (tõsta välja ja jahuta pool tundi).<br />Hapukoorekihi jaoks sega omavahel hapukoor, suhkur ja vanillisuhkur. Kalla see toorjuustukihi peale ning küpseta veel 200 kraadi juures u 13 minutit. <br />Jahuta kook täielikult maha.<br />Vaarikakatte jaoks pigista apelsinist mahl välja, kuumuta ja lahusta selles želatiinipulber. Sega sinna hulka vaarikamoos ja suhkrusiirup ning aseta külmikusse natukeseks tahenema.<br />Kalla vaarikakate koogile ja aseta külmikusse 5 tunniks kuni üleöö.<br />Kõige paremini maitseb üleöö seisnult, sest siis tulevad maitsed hästi esile.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-71309289444717267002012-02-18T07:24:00.006-08:002012-02-19T02:30:20.398-08:00Elevandikõrvad<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrs-ygWKuc04cmtGBdzmXrcdBEoJaMEL9RO2W4BqMItHb4TLSfLSWnlY3NcXlh1kKNApVMVEqFPfu33tCvZ37JQnLq1sIpXCXKsLU1qZJjc_M9oRlhLl7k-WB8MQ6Bl0XWdZ9tHLmIAgg/s1600/P2186305-vert.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrs-ygWKuc04cmtGBdzmXrcdBEoJaMEL9RO2W4BqMItHb4TLSfLSWnlY3NcXlh1kKNApVMVEqFPfu33tCvZ37JQnLq1sIpXCXKsLU1qZJjc_M9oRlhLl7k-WB8MQ6Bl0XWdZ9tHLmIAgg/s400/P2186305-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5710501214613068690" /></a><br />Ema sünnipäevaks oli vaja midagi magusat, peale toorjuustukoogi, ja siis meenusidki mulle need küpsised. Mingit retsepti küll kuskilt otsima ei hakkanud, sest veel lihtsamaid küpsiseid annab otsida. <br />Väga head küpsised mis maitsevad kõigile.<br /><br />Mina tegin 500 g pärmi-lehttainast ning valmis kaks plaaditäit küpsiseid, aga võib valmistada ka lehttainast. Sel juhul ei ole võid üldse vaja. <br /><br />(pärmi-)lehttainast<br />(sulavõid)<br />suhkrut<br />kaneeli<br /><br />Rulli tainas pikliku ristküliku kujuliseks (ning määri kergelt sulavõiga). Raputa üle nii palju suhkru ja kaneeliga kui soovi on ja rulli mõlemast pikemast servast seni kuni kaks rulli kohtuvad. Lõika noaga umbes sentimeetri paksuseks ja küpseta küpsiseid 200 kraadi juures niikaua kui need muutuvad pruunikaks. Poole küpsemise ajal võid küpsised ahjus ümber pöörata, siis jäävad need mõlemalt poolt ühesuguselt pruunikaks.<br />Jahuta restil.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-15643950954607812452012-02-14T06:33:00.004-08:002012-02-14T07:18:07.845-08:00Kaerahelbeküpsised<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj_XcrXJSKz7xt7B3t6JvXIy4fl4TjvQ6xiySzXiSMYAVr_2CucJKxubkbwgUUY3sgLo9OQI3-oVKL2ZcZ6xsDRhnrG9DBIY1WfE7dzf6yv62ITOnn-WvLi0q7oCuzr35vx0GtOnl3dVM/s1600/P2146203-vert.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj_XcrXJSKz7xt7B3t6JvXIy4fl4TjvQ6xiySzXiSMYAVr_2CucJKxubkbwgUUY3sgLo9OQI3-oVKL2ZcZ6xsDRhnrG9DBIY1WfE7dzf6yv62ITOnn-WvLi0q7oCuzr35vx0GtOnl3dVM/s400/P2146203-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5709010727184200978" /></a><br />Hästi lihtsasti valmistatavad, aga samas maitsvad ning toitvad küpsised mida ema valmistas meile väiksena üsna tihti. Retsepti sain ühest vanast kokaraamatust mis on ilma kaandeta ning saanud räsida päris kõvasti, sest raamat algab leheküljelt 43 ja lõpustki on umbes samapalju lehekülgi puudu. Ja muideks, kaerahelbeküpsiste retsept on täpselt viimasel leheküljel, millest on peaaegu pool kaotsi läinud. Omalt poolt lisasin ühe supilusikatäie jahu, sest muidu tundus segu kuidagi liiga lagunev.<br /><br />2 muna<br />100 g suhkrut<br />100 g margariini või võid<br />0.5 tl vanillisuhkrut<br />300 g (veidi purustatud) kaerahelbeid <br />1 spl jahu<br /><br />Sulata margariin või või. Vahusta omavahel suhkur, vanillisuhkur ja munad. Ühenda need ning lisa purustatud kaerahelbed ja jahu. Kaerahelbeid on hea purustada blenderis (mina ajasin asja ära saumikseriga). Sega kõik ained omavahel kokku, vormi kahe teelusika abil küpsised ja küpseta 200 kraadi juures senikaua, kuni need on pealt pruunikad. <br />Külma piimaga on parimad!Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-41035142107427809172012-02-03T09:13:00.000-08:002012-02-03T13:25:00.787-08:00Kõrvitsa-šokolaadikook toorjuustukatte ja tiramisušokolaadiga<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJrkDtOCWsl3Z9PKuKr6tacSvV4n92EcoQ5vwVPwDxfwX54eE_o9M-6iFhTkTRm4zC67IWBgQAs_SLk5u_VGvSiv0zuqgQZHyJ_vDishZ7B6QZ7bDir7ESjRkShBesPHhTHnIvNncCzek/s1600/P2036076-vert.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJrkDtOCWsl3Z9PKuKr6tacSvV4n92EcoQ5vwVPwDxfwX54eE_o9M-6iFhTkTRm4zC67IWBgQAs_SLk5u_VGvSiv0zuqgQZHyJ_vDishZ7B6QZ7bDir7ESjRkShBesPHhTHnIvNncCzek/s400/P2036076-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5705021097450701938" /></a><br />Kuna kapis oli veel kõrvitsat ja pool topsi toorjuustu, siis tuli sellest midagi küpsetada. Kuskilt toidublogiavarustest oli mulle silma jäänud retsept, milles oli kasutatud suvikõrvitsat šokolaadikeeksi sees. Pika otsimise peale leidsingi selle retsepti <a href="http://k2trinkokkab.blogspot.com/">Kätrini kokkamispäevikust.</a> Võtsin Kätrini blogist kaks retsepti: <a href="http://k2trinkokkab.blogspot.com/2010/11/juustukoogi-brownies-2-imehead-uhes.html">juustukoogi brownies</a> ja <a href="http://k2trinkokkab.blogspot.com/2010/09/tummine-shokolaadikeeks-brownie.html">tummine šokolaadikeeks</a>. Inspireeritud nendest retseptidest, valmis hoopis omamoodi kõrvitsa-šokolaadikook toorjuustukatte ja tiramisušokolaadiga. Tegelikult on tegemist brownide ja keeksi vahepealse küpsetisega, aga kuna sellele on keeruline nime panna, siis ütlen lihtsalt kook. Kokkuvõttes tuli maitsev küpsetis, mis meeldis nii mulle kui ka minu vanematele. Vend ei proovinudki ega ilmselt ei proovi ka, sest tema ütleb, et ei taha mingit kõrvitsajura süüa.<br />Kõige paremini maitseb kook täiesti jahtunult ning kindlaks koostisosaks peab olema Kalevi tiramisumaitseline šokolaad.<br /><br />Šokolaadipõhi:<br />50 g piimašokolaadi<br />40 g võid<br />1 muna<br />1 dl suhkrut<br />1,5 tl vanillisuhkrut<br />natuke soola<br />2,5 dl (jämedalt) riivitud kõrvitsat<br />2 dl jahu<br />1 spl mõru kakaopulbrit<br />50 g Kalevi tiramisumaitselist šokolaadi<br /><br />Toorjuustukate:<br />200 g maitsestamata toorjuustu<br />2 spl suhkrut<br />1,5 tl vanillisuhkrut<br />1 muna<br /><br />Toorjuustukatte jaoks sega katte ained omavahel ühtlaseks.<br />Šokolaadipõhja jaoks sulata madalal kuumusel või ja šokolaad. Vahusta muna suhkrutega ning lisa natuke soola. Munavahu hulka sega jahtunud või-šokolaadisegu, lisa ka riivitud kõrvits ning hakitud Kalevi tiramisumaitseline šokolaad. Sega omavahel kuivained ning lisa need teiste ainete hulka ja sega ühtlaseks. Määri 20*30 suurune vorm võiga ja pane tainas lusika abiga vormi. Peale kalla toorjuustukate ja küpseta 175 kraadises ahjus 30-35 minutit.<br />SÜÜA KINDLASTI JAHTUNULT ja lõigata ruutudeks:)!<br /><br />NB! Veel parema koogi saad, kui teed toorjuustukatet topeltkoguse. Mina tegin sellise kogusega, kuna lihtsalt ei olnud rohkem toorjuustu käepärast.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-14985707256029353662012-02-02T00:18:00.000-08:002012-02-02T23:57:57.610-08:00Kõrvitsakook mee ja toorjuustuga<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0hl5ao1YtQPza8c8dpmgKF0BNHbkmFpT-qvtLjIpXPlfhnQWkACJTWE5VzH5awIlFwyQB8mJRR5Hf-VUc2m6awNCOS0qB8babIHBT6JO_9vpaIYqP_Hb4tldDo6kFVj-HzyrSfbiy3sQ/s1600/P2026030-vert.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0hl5ao1YtQPza8c8dpmgKF0BNHbkmFpT-qvtLjIpXPlfhnQWkACJTWE5VzH5awIlFwyQB8mJRR5Hf-VUc2m6awNCOS0qB8babIHBT6JO_9vpaIYqP_Hb4tldDo6kFVj-HzyrSfbiy3sQ/s400/P2026030-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5704815536230252050" /></a><br />Pole iidamast-aadamast ajast midagi uut küpsetanud võinohh, pole üldse küpsetanud. Noo, sünnipäevaks tegin kaks napoleoni kooki ja kaks hunnikut šokolaadiglasuuriga šokolaadimuffineid, aga need ei ole midagi uut. Kuna emps tahtis nii väga mingit kooki kõrvitsast, siis tegin talle eile õhtul kõrvitsakooki, mille algne retsept pärineb <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=8617">nami-namist</a>. Põhja tegin samasuguse, aga lisasin natuke soola ning täidise tegin olemasolevast. Maitsest nii palju, et tegemist on ühe mõnusalt kreemise pirukaga mille maitse on selline teistsugune, mida olen harjunud koogi puhul tundma, aga koos muretainast põhjaga moodustab see maitsva ja hea koosluse. Ahjaaaa, isa sõi pool kooki üksi ära xD (Ütlesin talle, et sul hakkab paha sellest. Ta vastas, et ei hakka. nüüd kui ma seda sissekannet teen, siis küsib, et kus sa teadsid, et mul paha hakkab :D. Ilmselgelt on see magus ja toorjuust annab rasvasust.). Kuna isale meeldib see kook, on see märk sellest, et ma võin heaga uusi kooke katsetada.<br /> <br />Põhi:<br />3 dl nisujahu<br />2 spl suhkrut<br />125 g võid<br />1 munakollane <br />natuke soola<br /><br />Täidis:<br />200 g maitsestamata toorjuustu<br />1 munavalge<br />2 muna<br />peaaegu 1 dl suhkrut<br />0,5 dl vedelat mett<br />natuke soola<br />3 tl tärklist<br />4,5 dl kõrvitsapüreed<br />1 tl jahvatatud kaneeli<br />umbes pool tl jahvatatud ingverit<br /><br /><br />Haki või, suhkur, sool ja jahu omavahel purutaoliseks, lisa munakollane ja mätsi ühtlaseks. Pane külmkappi pooleks tunniks tahenema.<br />Täidise jaoks sega omavahel toorjuust, suhkur, mesi, sool ja munad ühtlaseks. Suhkrut võib panna vastavalt oma maitsele kas vähem või rohkem. Lisa segule tärklis ja sega ühtlaseks. Lõpuks lisa hulka kõrvitsapüree, jahvatatud kaneel ja ingver.<br />Vooderda 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi ja seinad, nii kõrgelt kui võimalik, tainaga. Torka kahvliga põhi ja küljed läbi, kata ääred fooliumiga ning küpseta 200 kraadises ahjus õrnalt pruunikaks. <br />Keera ahi 180 kraadi peale, võta foolium põhja äärtelt ära ning kalla täidis põhjale ja aseta ahju umbes 40-50 minutiks küpsema (võib kuluda ka rohkem aega).<br />Kõige paremini maitseb järgmisel päeval jahtunult koos kohviga.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-84191991662685464602011-12-19T09:41:00.000-08:002012-02-07T09:46:30.779-08:00Piparkoogid<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSNL2_m_XIIr3qYYqI6L5EdeeY1A8dJ4NmZEJtiGJ9xj-Cn7CYZtqzO0CAn9kc7DAHx2pnz_CZu9HfJM-blWd2_h5rAVImO_1wHTwv46i6fU_k2bhNEStVHveiW7jDFrkmX2OS9TTriAI/s1600/PC195777-vert.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 298px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSNL2_m_XIIr3qYYqI6L5EdeeY1A8dJ4NmZEJtiGJ9xj-Cn7CYZtqzO0CAn9kc7DAHx2pnz_CZu9HfJM-blWd2_h5rAVImO_1wHTwv46i6fU_k2bhNEStVHveiW7jDFrkmX2OS9TTriAI/s400/PC195777-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706450052686170466" /></a><br />Selle aasta esimesed ning ma arvan, et ka viimased, sest meie peres ei ole piparkoogid just väga populaarsed. Aga minule aitab sellest ühest korrastki, et natukenegi jõulutunnet tekitada vaatamata sellele vihmasele ilmale.<br />Piparkoogitaina tegin ise ja seda juba mõned päevad tagasi. Retsepti võtsin <a href="http://nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=1428">nami-namist.</a> Selle retsepti järgi tegin piparkooke ka eelmine aasta. Mina muidugi ei pannud nii palju piparkoogimaitseainet ja üleüldse tegin pool kogusest. Kuna mul ei olnud suhkrusiirupit, siis võtsin rohkem suhkrut ja lisasin natuke keevat vett. Eks tänu sellele mul tainas külmkapis liiga kõvaks läkski, aga natuke aega toatemperatuuril seismist ja siis on kõik jälle normaalne. Ja tegelikult oli mul selle taina rullimisega ka veidi raskusi, sest see kippus mõranema, aga lõpuks said need kuidagi ära tehtud.<br />Maitsest nii palju, et suht normaalsed olid :D. Võibolla oleks võinud natuke rohkem piparkoogimaitseainet panna (Santa Maria oma on kõige parem ;) ). Samas oleks siis läinud asi liiga pipraseks ja nii ei ole ka hea. Piparkook nagu piparkook ikka.<br /><br />Tegin ainult väikese lille kujulisi..<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglbjEHJfFK3oNf7aPPI9PHrFIYuy8mQn7ERlKWKi3V1Oi17HNygx6r_x3xhzfY2GNVvmjx-31WbZGDkedCt2ks-C_nONo1uVxSrNMK8k49IM28L43GohMulD2X0OMuw1iM1cu4-s246-o/s1600/PC195733-vert.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglbjEHJfFK3oNf7aPPI9PHrFIYuy8mQn7ERlKWKi3V1Oi17HNygx6r_x3xhzfY2GNVvmjx-31WbZGDkedCt2ks-C_nONo1uVxSrNMK8k49IM28L43GohMulD2X0OMuw1iM1cu4-s246-o/s400/PC195733-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706450897345977058" /></a><br /><br />... ja südamekujulisi piparkooke.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGwtx7Wnwd-Mf1qq_zXKjpm2uNgTj_-f1sYSrebVx-wXsWsBdjeev_5fxcgX4tsYVBybA47X8Z3gZjXds1bhFTctOtdHp9MsUMgVsz0Nv3CYTMbSPsuipwjYpCZjwCT2hk9E_Ru8YwTtQ/s1600/PC195754-vert.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 272px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGwtx7Wnwd-Mf1qq_zXKjpm2uNgTj_-f1sYSrebVx-wXsWsBdjeev_5fxcgX4tsYVBybA47X8Z3gZjXds1bhFTctOtdHp9MsUMgVsz0Nv3CYTMbSPsuipwjYpCZjwCT2hk9E_Ru8YwTtQ/s400/PC195754-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706451314180124338" /></a><br /><br /><br />Plaat oli sellepärast pooltühi, sest ma lihtsalt e jõudnud neid nii ruttu vorpida :D.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5m6xxkGQeL-vfWIQW23iRrDfDf45Yg_q-dcJa2Con0EaHjjTThd3sicEWwIShP6_9XzmmxDUZP_oaXROEMs1f9Qc-F1qbioymGwrsCXvpezHx2ITj3iAt10Fc6tilCK_n2nWbWCe87Dg/s1600/PC195770-vert.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5m6xxkGQeL-vfWIQW23iRrDfDf45Yg_q-dcJa2Con0EaHjjTThd3sicEWwIShP6_9XzmmxDUZP_oaXROEMs1f9Qc-F1qbioymGwrsCXvpezHx2ITj3iAt10Fc6tilCK_n2nWbWCe87Dg/s400/PC195770-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706450504550806210" /></a>Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-72512468622633724972011-12-11T10:57:00.000-08:002011-12-12T07:56:55.325-08:00Peebu talu verivorstiteguTegelikult peaks vist pealkiri olema, et EI SOOVITA NÕRGANÄRVILISTELE. Või siiski mitte, sest verivosrtitegu ei ole üldse nii hull kui see piltidelt võib tunduda.<br />Nagu eelmises postituses mainitud, käisin koos emaga maal verivorsti tgemisel abiks. Hmmm, ega tegelikult mina nii väga abiks ei olnudki, kui just jätta mainimata nöörijuppide lõikamist. Ma olin rohkem sündmuste jäädvustaja ning tutvustan seda nüüd teistelegi blogilugejatele, sest kõigil ei ole võimalik näha oma silmaga pealt verivorstide valmistamist. <br />Mul ei ole just pilte kõikidest toimingutest, sest vanaema oli juba mõningad tööd ära teinud. Näiteks oli ta suutnud ära keeta 2 kg tange, praadida pekikuubikuid ja sibulat. Samuti oli ta ära lisanud majoraani ehk vorstirohu. Ja muideks, veri ja soolikad on ka täitsa Peebu talu kraam. <br />Mina sattusin vanaemale siis peale, kui ta just parasjagu verd tangude ja muu kraami hulka valas. Ahjaaa, ma olin veel kasulik, ma hoidsin sõela kui vanaema verd kallas :D.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs6bF18WFwrhDWFIrRPcfE0qcMGwuzMz8DTxDsiFQ6zT959DWt5P7cc2mqiVKAzokL5HI5Tbm7w1aSzte-AlbYXYpTHAlsgIM2N5vswl049_Cm0-u7J8d9Tu8f2uVcDMdKA9XgvZGg1HI/s1600/PC115502.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs6bF18WFwrhDWFIrRPcfE0qcMGwuzMz8DTxDsiFQ6zT959DWt5P7cc2mqiVKAzokL5HI5Tbm7w1aSzte-AlbYXYpTHAlsgIM2N5vswl049_Cm0-u7J8d9Tu8f2uVcDMdKA9XgvZGg1HI/s400/PC115502.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684951954976391026" /></a><br />Siis lisas ta musta pipart, soola ning pressis hulka mõned küüslauguküüned.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfxZyTqFfiamagR70_ICk6umbbIYbaK-Eo6GyzJy0vw_lJv2v_WAXHfzYWPj1JPhDRJJl4lhm4a6N7tlf8eQaXwB8xvEQ2A5xWEcbkK5rpJ6eF-iR192l8LQNSgicNssbODIOlKz4OCDA/s1600/PC115508.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 325px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfxZyTqFfiamagR70_ICk6umbbIYbaK-Eo6GyzJy0vw_lJv2v_WAXHfzYWPj1JPhDRJJl4lhm4a6N7tlf8eQaXwB8xvEQ2A5xWEcbkK5rpJ6eF-iR192l8LQNSgicNssbODIOlKz4OCDA/s400/PC115508.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684953029981339362" /></a><br />Peale maitseainete lisamist segas korralikult läbi, maitses (väkaa), ja soolikatesse toppimine võis alata.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpwR-Ff1lpzHUwN23yrWXwxDryUejQ8JvZ4VrTBGbBPMSuwi9NSIt8l5BZdfyNB4ZdL3HrsSjjq_m5_INAuB5knY1J3-whMSgptzQwk8KTDAedb1hd7IQ45tGN7PSLd7M_y5wicXj9K_Y/s1600/PC115546.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 315px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpwR-Ff1lpzHUwN23yrWXwxDryUejQ8JvZ4VrTBGbBPMSuwi9NSIt8l5BZdfyNB4ZdL3HrsSjjq_m5_INAuB5knY1J3-whMSgptzQwk8KTDAedb1hd7IQ45tGN7PSLd7M_y5wicXj9K_Y/s400/PC115546.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684954146494122898" /></a><br />Algul toppis soolikaid vanaema, siis võttis tädi selle töö üle ning minu ema aitas siduda.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSWEp8ZKCW3OCKdH3JfCUSMI4fqM1q4TugonFsz03cgLmiEdmUHMiw7txm7hKSyvaafgn8x-xe1XRK1u-83HnFnnJGWMCw4MbhdX_IAsPl9aVgT7YqL99cxbvIvINFbGRZtJrKIzDEpDE/s1600/PC115534.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSWEp8ZKCW3OCKdH3JfCUSMI4fqM1q4TugonFsz03cgLmiEdmUHMiw7txm7hKSyvaafgn8x-xe1XRK1u-83HnFnnJGWMCw4MbhdX_IAsPl9aVgT7YqL99cxbvIvINFbGRZtJrKIzDEpDE/s400/PC115534.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684955063240129394" /></a><br />Sellel ajal kui tädi ja ema vorste meisterdasid, alustas vanaema otsapidi nende keetmist. Keeduvette lisas ta loorberilehti ning terapipart. Ja kui vesi kees, siis vorstid sisse. Loomulikult tuleb teha seda tasasel tule. Enne keetmist, tuleb vorste aga kohe kindlasti nõelaga torkida, sest vastasel korral keeks nad lihtsalt lõhki. Keetmise ajal tuleb valmiduse kontrollimiseks samuti verivorste nõelaga suskida, et näha kas need on valmis või mitte. Valmis verivorstil ei tule seest verist vedelikku. <br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbJYBAafHyV2kzKUkmvk4oIhGT03PRWdfgdwxndXq3vkLudUeHDPcMKsjC9C99G6FSnvb2jrx6bbYW95TFmU_PdrJa_L5WB9w-cGuKc1sgjNkWCwNCiMGgovsomNJQIrc7M8G6SMLUi0Q/s1600/PC115561.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbJYBAafHyV2kzKUkmvk4oIhGT03PRWdfgdwxndXq3vkLudUeHDPcMKsjC9C99G6FSnvb2jrx6bbYW95TFmU_PdrJa_L5WB9w-cGuKc1sgjNkWCwNCiMGgovsomNJQIrc7M8G6SMLUi0Q/s400/PC115561.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684956288542859618" /></a><br />Keetes muutuvad verivorstid alguses heledaks...<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYoropomRPURSQQ1ndKSwjUB5pXLiXeGkn6FWJ1oloyfOabSXaBjLUWZFPVhUssMfxaJFcB0kABSKo3wJTFT4QSa8s9nWM9Cm4v7zm2dN4UZ_1i84dV7v8uQ_40Rd5RLuoCF3J4zw5cYI/s1600/PC115580.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYoropomRPURSQQ1ndKSwjUB5pXLiXeGkn6FWJ1oloyfOabSXaBjLUWZFPVhUssMfxaJFcB0kABSKo3wJTFT4QSa8s9nWM9Cm4v7zm2dN4UZ_1i84dV7v8uQ_40Rd5RLuoCF3J4zw5cYI/s400/PC115580.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684957131775831122" /></a><br />... ja siis kui natukene aega on keenud, muutuvad jälle tumedamaks. Ja muidugi tuleb enne söömist neid kas praadida või panna ahju. Siis muutuvad need veel tumedamamaks.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN_ZuV1mpqXKjvNqJGEXexLrjebRfcW_uygk6R1bKIDDe0W3wWRFY-g2HtG-4m8gqz0VRfgRt_vauJFiYjwxyR9__4B8XyGnFzOrj0ewYoKoJyF7LeMCvUndvRdbZCyMa3COwB4wkijc4/s1600/PC115611.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN_ZuV1mpqXKjvNqJGEXexLrjebRfcW_uygk6R1bKIDDe0W3wWRFY-g2HtG-4m8gqz0VRfgRt_vauJFiYjwxyR9__4B8XyGnFzOrj0ewYoKoJyF7LeMCvUndvRdbZCyMa3COwB4wkijc4/s400/PC115611.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684958969301035874" /></a><br />Peale seda kõike, valmis sellest kausitäiest...<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifwvrghGaZHjR4tT5gCHKF1ULC6YYQW31f_187AZnVy29rMkZ3GJaflZoHExFgwOf2U0KRCBKq-HXW0dM7tRSi3oWK5G50_Yha7F-ThT8UZq7CrMAtu2TiZu1F_g4MSjkj7zN6uV-uQBo/s1600/PC115598.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifwvrghGaZHjR4tT5gCHKF1ULC6YYQW31f_187AZnVy29rMkZ3GJaflZoHExFgwOf2U0KRCBKq-HXW0dM7tRSi3oWK5G50_Yha7F-ThT8UZq7CrMAtu2TiZu1F_g4MSjkj7zN6uV-uQBo/s400/PC115598.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684960002554531938" /></a><br />... kaks selle kausi täit verivorste. Siin pildil siis verivorstid keetmata kujul.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi14A6ggLb_EEeslYrmrMgAS9fzG97GiYtitI1VN45HKqFmNoeQLKS9gL7mzMchoRACOuTN-re1UHcItwhVtyPeKFxrKRfou1eutAjVV32bSfvPzrBTDZgYZeb103plWlNtXUgqVCBT5PY/s1600/PC115549.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi14A6ggLb_EEeslYrmrMgAS9fzG97GiYtitI1VN45HKqFmNoeQLKS9gL7mzMchoRACOuTN-re1UHcItwhVtyPeKFxrKRfou1eutAjVV32bSfvPzrBTDZgYZeb103plWlNtXUgqVCBT5PY/s400/PC115549.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684960528491427602" /></a><br /><br /><br />Kahjuks ei ole mul pilti küpsetatud verivorstist, aga eks iga üks teab milline on lõpptulemus. Verivorst nagu verivorst ikka.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-51304737585780419612011-12-11T04:32:00.001-08:002011-12-11T04:48:53.080-08:00Kolmas advent!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgenUNMA8Zxp0QyuNBeJ41JaMaZYd3L6vp5H_REqRXepAWO2Yu5QbGMsTGwX3nBuFiF8fRxztWt_BbKAl5QDiSuYUEN6YA7Qdpevz-uHECsLWKmPlvkRu0vBIw4W8qwcf4MaTkoN7oGiMc/s1600/PC115478.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgenUNMA8Zxp0QyuNBeJ41JaMaZYd3L6vp5H_REqRXepAWO2Yu5QbGMsTGwX3nBuFiF8fRxztWt_BbKAl5QDiSuYUEN6YA7Qdpevz-uHECsLWKmPlvkRu0vBIw4W8qwcf4MaTkoN7oGiMc/s400/PC115478.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684850981779804258" /></a><br />Ühed heaaad brownied, mille retsept on minu blogis juba esindatud. Tegin neid, sest tulin täna tädi juurest koju, kus ma neid eile tegin, ja mõtlesin, et pole kodus ammmmmmu midagi küpsetanud ning nende küpsetamine tundus õige ettevõtmisena. Ja nii oligi!<br />Ja kui ma täna koju saabusid, sain teada, et vanemad olid eile terve päev otsa jamanud süldikeetmisega :D. Minu jaoks on see midagi uut, sest sülti on meie peres tehtud väääääga vähe, sest sellega tegeleb muidu maa vanaema. Pool seapead oli potis olnud ja keenud kaua, kaua. Sült, aga tuli hea!<br /><br /><br />ILUSAT KOLMANDAT ADVENTI!<br /><br /><br />Ahhhjaaa. Me lähme täna õhtul maale ka, mina jala (mis see 4 km ikka visata on ;)), ema autoga ning abistame vanaema ja tädi verivorstide tegemisel. Võibolla teen salaja mõned pildidki sellest ettevõtmisest ;).Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-85107865123275787742011-10-29T10:36:00.000-07:002012-02-07T09:49:19.464-08:00Martsipanikattega porgandikook<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsGlRKsufjEK-OKcgZ1CRwi8y4wLzN2dr1odfjKzP3PvMUSdzBrlNG_nNzVAPc8B8powhUS_ouFR5fVC-4Vk0qSdOioxxjYey5b26or-6_Z6o_mSW-Tw4yCyzskvg7PaCaDh876PWdRt0/s1600/PA294335-vert.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 388px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsGlRKsufjEK-OKcgZ1CRwi8y4wLzN2dr1odfjKzP3PvMUSdzBrlNG_nNzVAPc8B8powhUS_ouFR5fVC-4Vk0qSdOioxxjYey5b26or-6_Z6o_mSW-Tw4yCyzskvg7PaCaDh876PWdRt0/s400/PA294335-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706452222941376546" /></a><br />Roosa, martsipanine, porgandine, magus, toorjuustuga- ütleks, et täielik naistekas ning sobiv sünnipäevatort just naisterahavale. Aga seekord oli hoopis vastupidi- tegin selle koogi isa sünnipäevaks. Ja usute või mitte, meeldis mõlemast soost esindajatele ning mis kõige imelikum, meeldis ka mu vennale, kes muidu ei ole just eriti aldis proovima kooke ja muid küpsetisi, kus on sees mingi köögivili või mingi "malts", nagu tema ütleb. Seda viimast ütles ta ükskord naadi-vanillimuffinite kohta. <br />Kollase martsipani asemel on mul roosa, kuna retseptis antud safranit mul ei olnud ja siis olin sunnitud värvima martsipani punapeedi abil. Aga ega see värv maitset ei muuda. Oma koogile lisasin ka poole rohkem toorjuustu ja lõikasin koogi kaheks, aga muu on kõik samamoodi nagu seda tegi <a href="http://koopatibiups.blogspot.com/2010/04/martsipanikattega-porgandikook.html">Koopatibi.</a> Kirjutan ikkagi selle retsepti siia ka veel üles ja sellisel kujul, nagu seda tegin mina.<br /><br />24 cm läbimõõduga kook<br /><br />Tainas:<br /><br />2muna<br />2 dl suhkrut<br />1 tl vaniljesuhkrut<br />100 g võid<br />3 dl peenelt riivitud porgandit (kokkusurutult)<br />2 dl jahu<br />2 tl küpsetuspulbrit<br />0,5 tl kaneeli<br />noaotsatäis riivitud muskaatpähklit<br /><br />Vahele:<br />300 g maitsestamata toorjuustu<br />100 g tuhksuhkurt<br />1 tl vaniljesuhkurt<br /><br />Martsipanikate:<br />u 160 g martsipani mandliga (kasutasin Kalevi oma)<br />vett<br />peenelt riivitud punapeeti<br />tuhksuhkrut<br /><br />Taina jaoks vahusta munad suhkrutega, lisa riivitud porgand ja sulatatud või. Sega omavahel kuivained ja lisa teiste ainete hulka ning seda ühtlaseks. Küpseta lahtikäivas vormis 190 kraadi juures 30 minutit. 18 cm läbimõõduga vormi korral küpseta 175 kraadi juures 60 minutit. Jahuta ning lõika kook kaheks. Kui teed 18 cm läbimõõdus vormiga, siis saad koogi lõigata kolmeks.<br />Enne täidise valmistamist, valmista ette martsipan. Selleks riivi peet peenelt ning pane vähesesse vette. Lase natuke seista ning lisa tumepunane vedelik läbi sõela vaikselt martsipani hulka ja mudi käte vahel ühtlaseks. Lisa niipalju peedivett, kui punast tooni tahad. Kui mass muutub liiga kleepuvaks, lisa tuhksuhkurt. Rulli martsipan toidukile vahel ühtlaseks.<br />Valmista täidis. Selleks vahusta toorjuust suhkrutega ning määri kihtide vahele. Jäta natuke täidist ka martsipani ja koogi vahele, et martsipan ilusti kinni jääks.<br />Tarbi kooki kohe või aseta külma seisma. Minu arust kook külmas seisnuna parem.<br />Serveerimisel kaunista nii, nagu soovid.<br /><br />Minul jäigi kook lihtsalt martsipanikatte alla, kuna lihtsalt ei jõudnud kaunistada. Aga tegelikult oli nii ka kena. Pildid olevad pallikesed on nn illustreeriva tähendusega.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-52253323727660740702011-10-18T09:57:00.000-07:002011-10-18T10:42:22.185-07:00Roosad kotletid<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJvzjCrqQikFJiVdgF-XN8TPQTzqaC_U2H3Qh3BtYxX6Ox6IHhPYUVHuWNVc_iupMewKK-I32P_sG941SSgrDZiGqC1N4JuO6jULXGUG-5i0pTPeFJ85HLoOpAxVZ42FgOD8MR7H7YHs0/s1600/PA183978.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 284px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJvzjCrqQikFJiVdgF-XN8TPQTzqaC_U2H3Qh3BtYxX6Ox6IHhPYUVHuWNVc_iupMewKK-I32P_sG941SSgrDZiGqC1N4JuO6jULXGUG-5i0pTPeFJ85HLoOpAxVZ42FgOD8MR7H7YHs0/s400/PA183978.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664888937336873938" /></a><br />Lihtsalt tahtsin proovida midagi uut. Midagi sellist, mida ma varem ei ole teinud. Nii siis tegingi neid roosasid kotlete mis sisaldavad neid aineid mida külmikust täna leida võis. Kotletid tulid head ja mahlased, kõigile meeldisid :).<br />Ja tegelikult võib neid kotletitaina koostisaineid panna just nii palju kui soovi on.<br /><br />4-6 pannitäit (oleneb panni suurusest)<br /><br />600 g seahakkliha<br />2 väikest keedetud punapeeti või üks suurem<br />5 väikest porgandit<br />1 suur sibul<br />2 muna<br />3 viilu Tosta täisterarösti või mingit muud sepikulaadset seemnetega saia<br />natuke vett<br />1 tl soola<br />sidrunipipart<br /><br />rukkijahu<br />õli<br /><br />Riivi keedupeet suurema riiviga, porgandid riivi peenema riiviga, tükelda sibulad ning pane kaussi koos hakklihaga. Löö kaussi kaks muna. Lisa saiaviiludele ainult nii palju vett, et sai saaks ühtlaselt niiskeks ning näpi see näppude vahel laiali ja lisa ülejäänud koostisosade hulka. Lisa maitseained.<br />Veereta kotletitainast käte vahel väikesed pallid ning suru need laiali ja kasta mõlemad pooled rukkijahuga üle. Praeu kotlete õlis keskmisel kuumusel mõlemalt poolt. Soovitan kaane all praadida.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-88518797344892367702011-10-16T11:12:00.000-07:002012-02-07T09:51:44.514-08:00Köömnetega sõir<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS8iR3k8E7NJHxoFAPLjlXFMm7hSKKVYnWugrQQD6E_73gYqKsIo6U1DNiJFYTYCly837Eck-sCmql7MjYIigJTPF_gzDVJ2gR23kPHiZ8hbpJZvGZozz1TiKQhuqBGbqdugs7FiXgE08/s1600/PA163926-vert.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS8iR3k8E7NJHxoFAPLjlXFMm7hSKKVYnWugrQQD6E_73gYqKsIo6U1DNiJFYTYCly837Eck-sCmql7MjYIigJTPF_gzDVJ2gR23kPHiZ8hbpJZvGZozz1TiKQhuqBGbqdugs7FiXgE08/s400/PA163926-vert.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706452882457818146" /></a><br />Tegin ka siis üks kord selle sõira ära. Väga lihtne tegemine oli. Keerulisem oli otsida poest 5% kohupiima, mida ma kahjuks ei leidnudki. Tahtsin rasvasemat kohupiima, kuna siis tuleb sõir selline juustusem, aga mida pole, seda ei ole. Tegin siis 0,5% kohupiimaga ja olenemata sellest, tuli sõir päris mõnus. <br />Retsepti sain selle aasta märtsikuu Oma Maitsest. Kogustest nii palju, et tolle retsepti andmeil pidi tulema 350-400 grammi sõira, aga minul tuli 490 grammi :). Ja sealses retseptis oli kasutatud nii köömneid kui ka vürtsköömneid ning kuna mul neid teisi ei olnud, siis panin lihtsalt suurema koguse köömneid mille eelnevalt õrnalt röstisin.<br /><br />1 liiter piima<br />500 g kohupiima<br />1 tl soola (panin roosat soola)<br />50 g võid<br />2 muna<br />1 tl köömneid<br />0,5 tl jahvatatud vürtsköömneid<br /><br />Kuumuta piim potis keemiseni. Sega kohupiim ühtlaseks ja lisa piimale. Kuumuta segu keskmisel kuumusel vadaku eraldumiseni. Vadak on kollakas läbipaistev vedelik, mis tekib kalgenduva kohupiimataolise massi vahele. Võta pott tulelt, kalla mass sõelale ning jäta umbes 30 minutiks nõrguma. Sulata pannil (tegin potis) või ja lisa sinna nõrgunud kohupiimamass. Sega läbi ning lisa lahtiklopitud munad, sool ja köömned. Kuumuta mõni minut, kuni mass kergelt pakseneb, kuid ära keeda. Kalla marliga vooderdatud kaussi ja jäta ööpäevaks külma nõrguma. <br />Järgmisel päeval keera kauss tagurpidi ja eemalda marli. Lõiks sõir viiludeks ning paku võileival, salatis või niisama suupistena. Sõira võid ka edukalt praadida või soojade võileibade valmistamiseks kasutada.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3407565279367217533.post-15673023849972908942011-10-14T10:56:00.000-07:002011-10-14T11:37:34.330-07:00Brita kook<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs2hgGea85KfDqDUQ_4F0XYtDmj85D7EjqH1jpEfi7h6UwNWk6eHLIn6EBN-ncCF-zeWMFudGOQQ9-5LPWcEArcWQIhSgoRIXqwRvjPTceYHcz9CYTOydP5o_5-apr-V2BkV9esGn1gIw/s1600/PA143859.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs2hgGea85KfDqDUQ_4F0XYtDmj85D7EjqH1jpEfi7h6UwNWk6eHLIn6EBN-ncCF-zeWMFudGOQQ9-5LPWcEArcWQIhSgoRIXqwRvjPTceYHcz9CYTOydP5o_5-apr-V2BkV9esGn1gIw/s400/PA143859.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663418334141688770" /></a><br />Tegin ka siis üks kord selle Brita koogi ära. Kuna ainult vahukoor on minu arust liiga läila, siis kasutasin täidises vanillikohupiimapasta ja vahukoore segu. Brita kook tundub olevat raske teha, aga teglikult ei ole seda üldse. Jäin tulemusega väga rahule. <br />Retsepti sain 2009. jaanuari Oma Maitse numbrist. Seale retsepti autoriks on Maru. Retsept on üleval ka <a href="http://www.toidutare.ee//retsept.php?id=9500">siin.</a> Muutsin retsepti natukene endale käepärasemaks.<br /><br />Põhi:<br />125 g võid<br />1,5 dl suhkrut<br />3 munakollast<br />1,5 dl jahu<br />1,5 tl küpsetuspulbrit<br />1 dl piima<br />(0,5 sidruni riivitud koor)<br /><br />Besee:<br />3 munavalget<br />väike näpuotsatäis soola<br />2 dl suhkrut<br />u 70 g mandlilaaste<br /><br />Täidis:<br />300 g vanillimaitselist kohupiimapastat <br />2 dl vahukoort<br />3 tl suhkrut<br />natuke sidruni mahla<br />mustikaid või muid marju või kompottipuuvilju-marju<br /><br />Hõõru toasoe või suhkruga. Lisa ükshaaval munakollased ning sõelu juurde jahu ja küpsetuspulbri segu ning (sidrunikoor). Vala hulka piim ja sega ühtlaseks.<br />Kalla segu ahjuplaadile (u 30*30) ja aja ühtlaselt laiali. Soovi korral võid tainast küpsetada kahes ümmarguses lahtikäivas koogivormis. Tainas on üsna kleepuv, seega on seda lihtsam märja käega laiali ajada.<br />Besee jaoks vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga. Kui vaht on hele, lisa aeglaselt suhkur. Vahusta veel, kuni munavalgevaht on tugev ja kohev. <br />Määsri munavalgevaht taina peale, raputa peale mandlilaastud ja küpseta 175-180 kraadi juures senikaua kuni besee on pealt pruunikas ja põhi on läbi küpsenud.<br />Võta kook ahjust ja lase jahtuda.<br />Täidise jaoks vahusta vahukoor kolme teelusika suhkruga. Lisa juurde vanillikohupiimapasta, natuke sidruni mahla (kasutasin natuke seda sidruni mahla mis on poes müügil-kollane sidrunikujuline pudelike) ja sega ühtlaselt läbi.<br />Lõika jahtunud põhi kaheks. Ühe poole peale aseta täidis ja täidise peale pane nii palju mustikaid või muidu marju, kui tahtmist on. Lisa nüüd teine pool peale ja lase koogil mõnda aega külmikus maitsestuda ning lõika alles siis lahti.Birgithttp://www.blogger.com/profile/02688664224552593983noreply@blogger.com0