Peotäis sarapuupähkleid

Tegelikult käisime juba 10. septembril onutütrega sarapuupähkleid otsimas, lootes, et saame korraliku saagi. Eelmine aasta sõid oravad kõik ära ning meile jäid tühjad pihud. Seekord saime ikkagi mõned pähklid, kuigi metsa sisenedes jooksis üks orav, pähkel hambus, üle tee ning arvatavasti see ei olnud tema esimene ega ka viimane. Pähklipuude all olid unnikud järatud pähklitega mis olid ka ilmselgelt oravate töö.
Oma pähklisaagi röstisime pannil ära ning lasime heal maitsta.

Algusel läksime kohe kiviga kallale,...


aga üsna kohe saime aru, et peaks pähklid ikka ennem ära röstima...


ning peale röstimist panime pähklid kausiga aknale jahtuma ja peale seda võis asuda küüslaugupurustajaga pähklite kallale!


Pähklivaras isiklikult(kvaliteet halb, kuna see orav oli väga nobe sell :D )

Õuna-mandlikook

Oi, oi, oi kui kaua ei ole midagi küpsetanud. Pole kohe mitte üldse aega olnud. Täna ma siis selle aja leidsin ning üritasin teha midagi Eesti Pagari õuna-mandlikoogi sarnast. Kuna see kook on elu hea, siis ma lihtsalt pidin seda proovima. Ja minu arust tuli üsna hea. Ainult järgmine kord panen rohkem katet (õunu, kaneeli, mandlilaaste). Aga kirjutan siia retsepti ikkagi. Katteaineid soovitan panna tunde järgi.

Põhi:
4 muna
2 dl suhkrut
4 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
50 g sulatatud võid
1 dl piima

Katteks:
õunu
mandlilaaste
kaneeli
suhkrut
võid

Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks, sõelu juurde omavahel segatud jahu ja küpsetuspulber. Lisa ühele neljandikule taignast sulatatud ning jahutatud või ja piim. Sega teise taigna hulka ning kalla võitatud 28 cm läbimõõduga koogivormi põhja.
Koori õunad, viiluta. Laota peale nii palju õunu kui soovi on, lisa peotäis mandlilaaste, puista peale kaneeli, raputa üle suhkruga ning kõige peale laota võitükikesed.
Küpseta 175 kraadi juures umbes 20 minutit.
Serveeri natuke jahtunult muidugi koos piimaga.