Natuke minu leivategudest.

Oma esimese leivajuuretise sain ma onu naise käest (siis, kui ma seal käisin ja omale blogi lõin). Minu mäletamist mööda tuli see leib mul üsna normaalne, aga praegu tuleb mul palju paremini välja :D. Esimese leiva tegin ma puuviljadega, sest ka minu tädil oli nii tehtud ning mulle meeldib puuviljaleib väga. Siis jäi mul leivategemine unarusse, kuni kuskil sügiseni. Uue juuretise sain klassiõe ema käest. Tema ema kirjutas mulle mis retsepti järgi ta leiba valmistab. Vedasin siis näpuga järge ning oh seda häda, minu kaks "vormileiba" vajusid ahjus ikka totaalselt alla ja ma ei süüdista selles mitte üks teps klassiõe ema, sest iga üks on ju harjunud leiba ikka oma käe järgi tegema. Küllap ei olnud see retsept minu jaoks. Ühe leiva tegin suitsulihaga ning teine oli puuviljade ning seemnetega. Selle untsuläinud suitsulihaga "leiva" pistsime me koos vennaga pintslisse ja teise sõin ma ise mitme päeva jooksul ära.
Aga ega ma alla ei andud. Ma pidin ikka uuesti proovima. Iga järgmise korraga sain selgeks uusi nippe ning leib tuli juba üsna hästi välja. Iga kord kui leiba teen, panen ühe leiva sisse suitsuliha ü ja teise teen nii nagu mulle maitseb- seemnete ja puuviljadega. Mulle muidugi meeldib ka lihaga leib väga. Isegi mu isa ja vend söövad lihaleiba hea meelega. Vahepeal olen ka teinud täitsa tavalist leiba.
Mina kasutan oma leivas ainult rukkijahu, sest mulle ei meeldi nisujahuga (eelistan peenleivataolisele leivale ikka seda õiget rukkileiba :D). Ja siiamaani on leib iga kord väga hästi kerkinud.
Siis juhtus mul selline asi, et ma võtsin kogematta juuretise järgmiseks korraks alles siis, kui sool ja suhkur juba sees. Selline juuretis läks külmikus kahjuks hallitama. Nüüd mingi umbes 5 päeva tagasi panin ma uue juuretise hakkama (täitsa ise) ning hoidsin hambad risti, et leib ilusti välja kukuks. Ja minu õnneks see kukkuski. Küpsetasin leiba teisipäeval ( prooviks ainult ühe pätsi ning see oli lihaga). Tänaseks on see juba otsas. Tahan juba nii väga uuesti leiba küpsetada. ;).

Täna, aga hakkan tegema meekooki homseks sünnipäevaks :)!