Tulin täna kahese bussiga koolist ja mõtlesin, et kuna mul kapis on jäänud suurest kohupiimakoogi küpsetamisest järele võid ja just eelmine päev sai ostetud kaerahelbeid Digestive-küpsiste jaoks, siis ei jäänud muud üle, kui hakata küpsetama. Neid küpsiseid olen ma ka varem teinud ning inspiratsiooni sain Nami-Nami leheküljel olevast Digestive-küpsiste retseptist. Need sarnanevad maitselt päris Digestive-küpsistele.
Sellest kogusest tuleb kaks plaaditäit küpsiseid.
Minule sobivate muudatustega retsept on siis järgmine:
150g keskmise jahvatusega kaerajahu
50g nisujahu
100g jahvatatud kujul (7-viljahelbeid, kaerakliisid ja muid helbeid, mida kapis parasjagu on, aga v.a. tatra-ja riisihelbed)
1tl jahvatatud linaseemneid
150g võid
75g Demerara suhkrut (umbes 25g panin ilma jahvatamata ja ülejäänud suhkru lasin natukene purustajaga peenemaks)
1 tl küpsetuspulbrit
natuke soola
2-3 tl vett
Kõigepealt sega kuivained omavahel ja näpi hulka või, kuni saad peene puru. Lisa juurde vesi, et saad niiske taina. Pane tainas 15-30 minutiks külmkappi tahenema. Rulli tainast u 3 mm paksuseks. Lõika tainast 6-7 cm läbimõõduga kettad. Tõsta kettad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180-kraadi juures 10-15 minutit. Säilita küpsiseid 2-3 päeva õhukindlas karbis.
No comments:
Post a Comment