Kuna ei ole kaua aega midagi küpsetanud, peale kahe meekoogi (üks venna lõpupeoks ja teine jaanipäevaks), otsustasin täna teha muffineid. Neid muffineid otsustasin teha ka sellepärast, et sügavkülmas on veel eelmise aasta külmutatud marju mis vajavad ära kasutamist, et uutele ruumi teha. Ja teisalt ka sellepärast, et tahtsin oma eile püütud väikest latikat ahjus ära küpsetada. Muffinite retsepti tegin mustikakeeksi retsepti põhjal omale sobivate mugavdusetga. Selleks läks vaja:
130 g margariini
2 muna
1,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
2 spl piima
1 spl mooniseemneid
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
250 g külmutatud maasikaid
tärklist
Sulata margariin või või ja jäta jahtuma. Vahusta munad suhkru ja vanillisuhkruga heledaks kohevaks vahuks. Lisa piim, mooniseemned ja jahutatud margariin või või. Sega jahu ja küpsetuspulber omavahel ja lisa pool kogusest või-munavahu hulka. Sega õrnalt ja lisa tärklisega õrnalt kaetud tükeldatud külmutatud maasikad ja sega veel kord õrnalt. Viimasena lisa ülejäänud jahu ja sega vaikselt nii vähe kui võimalik. Aseta tainas muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures 10-20 minutit (ma ei jälginud küpsetusaega ja sellepärast ei oska täpsemalt öelda).
Maitsevad paremini natukene jahtunult koos külma piimaga.
Sellest kogusest tuli mul 19 muffinit.
No comments:
Post a Comment